Pangkep 33: Huah! Enaknya Tersengat Pedas Kepiting Saus Lada Hitam

Sesekali enak juga menikmati kepiting bagi makan siang. Daging kepiting yg lembut sangat pas berpadu dengan saus lada hitam yg pedas. Mantap!

Anda pecinta seafood? Restoran ini mampu jadi pilihan. Pangkep 33 yaitu salah sesuatu restoran seafood yang berasal Makassar yg legendaris. Sudah buka sejak tahun 1980 dan buka pertama kali di jalan Biak, Jakarta Pusat. Pangkep sendiri didapatkan dari salah sesuatu nama daerah di Sulawesi Selatan.

Punya banyak cabang, kini Pangkep 33 membuka franchise pertamanya di kawasan Alam Sutera, BSD. Menempati ruko beberapa lantai, tempat ini dapat jadi pilihan makan seafood enak.

Tersedia aneka ikan dan seafood dengan beragam olahan. Ikan Mangali, Aji-aji, Pakul, Sukang hingga Baronang mampu dimasak dengan bumbu rica, parape, asam manis, saus tauco, saus tiram serta saus lada hitam.

Semua ikannya didatangkan secara segar dari restoran pusat. Di bagian bawahnya juga tersedia ikan di dalam pendingin yg dapat Anda pilih. Dibanding di ruang bawah, kalian lebih memilih tempat makan di atas karena tidak menyatu dengan dapur.

Sebelumnya, kalian pernah coba Ikan Bakar Aji-aji dan Cumi Goreng Tepung dan rasanya tidak mengecewakan. Kembali ke sini, kita memilih buat coba menu lainnya seperti Ikan Pakul Bakar Rica (Rp 42.500) dan Kepiting Laki Lada Hitam (Rp 195.000).

Pangkep 33: Huah! Enaknya Tersengat Pedasnya Kepiting Saus Lada HitamFoto: Lusiana Mustinda/detikFood

Ikan Pakul atau dikenal juga dengan ikan ayam-ayaman. Ikan ini biasanya hidup di kedalaman sekitar karang. Memiliki bagian kulit yg keras, ikan ini memang cocok diolah dengan cara dibakar.

Aroma ikan bakar yg sedap makin membuat perut terasa lapar. Ikan dibelah menjadi beberapa dan diberi topping sambal rica. Berwarna kuning cokelat keemasan, daging ikan memiliki tekstur yg cukup padat dengan rasa gurih.

Makin enak dinikmati bersamaan dengan ulekan sambal merah yg dipadu dengan potongan bawang merah dan irisan cabai rawit. Huah, pedas! Saat dibalik, bagian sisik ikan perlu dikeruk karena pembakarannya berwarna kehitaman sehingga lebih enak disingkirkan.

Selain ikan bakar, salah sesuatu yg jadi andalannya adalah kepiting. Di sini, kepiting disajikan dalam berbagai racikan seperti goreng telur asin, saus padang hingga lada hitam.

Seporsi kepiting merah seberat 5 ons tersaji sangat menggugah selera. Lumuran saus lada hitam yg pekat dan mengkilat dengan semburat lada yg kuat sangat nikmat dimakan dengan nasi hangat. Sausnya berwarna hitam dengan tekstur yg agak lengket seperti karamel.

Pangkep 33: Huah! Enaknya Tersengat Pedasnya Kepiting Saus Lada HitamFoto: Lusiana Mustinda/detikFood

Cangkang kepitingnya telah diretakkan sekaligus dilengkapi dengan alat pemecah cangkang kepiting sehingga lebih memudahkan Anda mengambil daging kepiting.

Dagingnya terdapat pada bagian capitnya. Tekstur dagingnya lembut dan gurih enak. Karena diolah dengan kepiting segar, dagingnya memiliki citarasa yg agak manis. Makin enak disuap bersama dengan nasi dan saus lada hitam. Tanganpun sibuk menjelajahi cangkang bagi menemukan daging yg tersembunyi.

Puas menikmati makanan, segarkan mulut dengan sajian dingin. Es gila buah (Rp 19.800) dapat jadi pilihan. Aneka potongan buah dan jelly dengan serutan es membuat makan siang ini makin lengkap.

Pangkep 33: Huah! Enaknya Tersengat Pedasnya Kepiting Saus Lada HitamFoto: Lusiana Mustinda/detikFood

Oh ya, tidak perlu khawatir soal rasa. Pasalnya Pangkep 33 cabang ini telah mendapatkan racikan bumbu segera dari Pangkep pusat yg dikirim setiap hari sehingga rasa dan aromanya tetap autentik.

Jika berkantor di sekitaran Alam Sutera, tempat ini mampu jadi pilihan. Yuk, mampir!

Pangkep 33
Ruko Prominence Blok G No. 16
(Sebelah All Fresh)
Alam Sutera, Tangerang
Telp: (021) 29779385

Jl. Pluit Raya No. 12 A
Pluit, Jakarta
(021) 6632296

Jl. Batu Ceper No. 63
Pecenongan, Jakarta
Telp: (021) 3523783

(odi/lus)

Sumber: http://food.detik.com

Berikan Komentarmu Disini!!